PROFILO
Nome: Conciato di San Vittore - PAT Lazio -
Latte: ovino bio crudo
Peso: 700 g circa
Ingredienti: latte ovino bio crudo, caglio in pasta di agnello, sale, erbe e spezie aromatiche del territtorio
Periodo di maturazione: minimo 45gg
Modalità di conservazione: avvolto in un panno in frigo con temperatura tra gli 8° e 12°
Disponbilità: tutto l'anno.
TIPOLOGIA DI FORMAGGIO
Da tavola.
